78 % ! Un chiffre impressionnant qui incarne l’engagement profond de l’appellation Irouléguy vers l’agriculture biologique. Près de quatre fois la moyenne nationale, qui s’établissait à 22 % en 2023. Bien que les conditions climatiques de 2024, sur Irouléguy comme ailleurs, laissent présager une stagnation, mettant fin à une série de croissances depuis 2005, ce...
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Depuis 2014, Elorri Reca et Brice Robelet dirigent le domaine Bordaxuria, « petite ferme blanche » en basque, situé sur le grès rouge de la montagne de l’Arradoy. Certifié bio en 2018, leur vignoble s’étend sur plus de 350 mètres de dénivelé, dont 80 % en terrasses. Autrefois plantées majoritairement en cépages rouges, les vignes dédiées aux blancs représentent...
Didier Ybargaray est un nouveau vigneron à Irouléguy. Un vigneron qui a fait le choix de se consacrer aux vins blancs. En plantant Petit et Gros Manseng sur une parcelle familiale, il mise sur la qualité et la simplicité. Pour lui, le blanc représente bien plus qu’une mode : c’est une évolution prometteuse pour l’appellation. Didier, quel est votre parcours ? Je n’ai...
Pendant longtemps, l’identité d’Irouléguy s’est construite autour de ses rouges puissants et structurés. Le Tannat y laissait son empreinte, souvent accompagné du Cabernet Franc, cépage dont le Pays basque revendique d’ailleurs fièrement la paternité. Ces vins, d’un caractère affirmé, s’accordaient parfaitement avec la dureté et l’âme de ces terres escarpées...
La cave coopérative d’Irouléguy est l’une des plus petites de France. Sur ce vignoble, elle tient une place à part, puisque c’est grâce à elle que l’appellation est née en 1970. Bien qu’elle représente encore la moitié des volumes de l’appellation, sa place diminue au fil des années. Olivier Martin, son président, nous raconte son histoire et les enjeux qu’elle doit...
Au commencement des années 1990, à Irouléguy, Michel et Thérèse Riouspeyrous fondaient le domaine Arretxea, aujourd’hui un acteur incontournable de l’appellation du Pays basque. Si les fondateurs y demeurent toujours, ils partagent désormais leur passion et leur savoir-faire avec leurs deux fils, Iban et Teo, jeunes vignerons déterminés à poursuivre l’œuvre initiée...
Au cœur des montagnes basques, là où les coteaux de vignes dessinent des paysages majestueux, se trouve l’une des plus petites caves coopératives de France : la cave coopérative d’Irouléguy. Avec ses 114 hectares de vignes, elle est bien plus qu’un simple lieu de vinification, elle incarne l’histoire même de l’appellation. Une histoire qui commence au sortir de...
Depuis 2012, Brice Robelet, accompagné de sa compagne Elorri Reca, est à la tête du Domaine Bordaxuria. Créé par les parents d’Elorri au milieu des années 1980, ce domaine se distingue par ses vignes quasi exclusivement plantées en terrasses. Si elles façonnent les paysages d’Irouléguy, ces terrasses imposent aussi un travail exigeant et de nombreuses contraintes...
Cépage emblématique du Sud-Ouest et des vins rouges d’Irouléguy, le Tannat n’a pas toujours eu bonne presse. Pourtant, les vignerons de l’appellation continuent de le défendre avec passion. Rencontre avec trois d’entre eux pour poser un autre regard sur ce cépage singulier.
Certains vignobles suscitent un attachement viscéral. Irouléguy en fait partie. Ces terroirs escarpés, enracinés dans l’unique AOC de vin du Pays basque, attirent de plus en plus de vignerons décidés à écrire leur propre histoire. Qu’il s’agisse de créations comme le domaine Brana par le passé ou d’anciens coopérateurs pionniers ayant choisi l’indépendance, à l’image...