En arrivant de Béziers pour se rendre à Saint-Chinian, la première impression de ce vignoble peut être décevante : la monotonie de vignes de plaine comme il en existe tant. Rapidement, cette plaine laisse pourtant poindre un relief affirmé. Les contreforts des Cévennes et les monts de l’Espinouse se dressent, avec le Caroux, son principal étendard. Pour découvrir la suite de l’édito abonnez vous à MédiavinoPRO
« Avec son plateau calcaire “le Piale”, le vignoble de Bonifacio à des structures radicalement différentes des vignobles du reste de l’île ». C’est ainsi que l’historien et chercheur au CNRS, Fabien Gaveau évoque ce vignoble du sud de la Corse.
Parmi les trente-trois cépages identitaires que compte le vignoble corse, onze sont autochtones. Une diversité quasi unique à l’échelle nationale. Cette richesse ampélographique, la Corse la doit évidemment au travail amorcé par quelques vignerons pionniers : Jean-Charles Abbatucci sur les terroirs Ajaccio, Antoine Arena à Patrimonio et Yves Canarelli du côté de Figari.
En Corse, d’une manière générale, et dans le Sartenais en particulier, l’ancrage terrien n’est pas anodin. Sur les neuf domaines que compte aujourd’hui la discrète appellation Corse Sartène, huit sont des domaines familiaux ! Seul le domaine de Paul-Antoine Mondoloni relève d’une rupture filiale.
De la Corse viticole, Patrimonio et Ajaccio font figure d’étendards. À travers leurs deux cépages emblématiques, le Nielluccio et le Sciaccarello, ces deux appellations se sont officieusement élevées au fil des années au rang de cru. Une reconnaissance qui se justifie par la singularité de leurs terroirs, l’originalité de leur encépagement et le nombre de domaines.
« Issus de la fraîcheur des Cévennes. » C’est souvent par cette phrase que l’on évoque le style des vins de la jeune appellation Duché d’Uzès. Une introduction flatteuse et justifiée, qu’il convient toutefois de relativiser tant son aire est vaste. Un sympathique et bucolique road trip d’une heure trente attend d’ailleurs le visiteur souhaitant cheminer d’une extrémité à l’autre de ce vignoble.
De la cité d’Uzès, une image, celle de sa colline aux trois tours majestueuses. Le témoignage d’une histoire où la ville hébergea les trois pouvoirs : ducal, royal et épiscopal. Une image à laquelle on peut aujourd’hui associer celle d’une appellation viticole : Duché d’Uzès. Depuis 2013, certains coteaux entourant la ville bénéficient ainsi d’une reconnaissance en AOC.
Lors de notre première semaine dans la vallée du Loir, Amandine Fresneau, la présidente du syndicat viticole local évoquait en notre compagnie le déficit de notoriété dont souffraient toujours les Coteaux-du-Loir. D’aucuns pourraient voir dans sa taille modeste, seulement 74 hectares revendiqués aujourd’hui, la justification de cette discrétion.
Depuis 2020, Amandine Fresneau du domaine de Cézin est la présidente des appellations voisines : Jasnières et les Coteaux-du-Loir. Elles nous les présentent et nous expliquent ce qui les distingue.
De la Loire au Loir, il n’y a parfois qu’un pas. Bien souvent, lorsque l’on évoque le fleuve royal, on y associe son vignoble. Vignoble qui, sur 700 kilomètres, s’étire entre le département de la Loire et les Côtes du Forez, pour cheminer jusqu’en Loire-Atlantique où celles du Muscadet entraperçoivent l’océan. L’évocation du Loir est moins évocatrice.
