Les appellations ne sont pas forcément figées dans le marbre. À Bandol comme ailleurs, certains points de son cahier des charges pourraient être actés dans le futur. Rencontre avec son président, Cédric Gravier qui, au-delà de nous présenter Bandol, nous évoque ses futures évolutions.
Installé depuis 2020 sur Fleurie, Sylvain Paturaux est aussi le co-président de cette appellation. Un président qui porte depuis l’année passée le dossier de reconnaissance des sept lieux-dits de Fleurie en Premiers Crus. Une nouvelle ambition pour ce cru du Beaujolais
Thibault Ligier-Belair est un vigneron emblématique de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Depuis 2008, il a également investi le Beaujolais. Un vignoble où il a récemment créé le domaine des jeunes pousses, un incubateur de vignerons.
Thibault, comment l’idée des Jeunes Pousses a-t-elle germé ?
