Catégorie -L’édito de la semaine

Dans l’univers du vin, certaines appellations avancent discrètes, presque timides. Les Coteaux d’Ancenis font partie de ces territoires suspendus : ni totalement reconnus ni totalement oubliés, tiraillés entre un passé viticole tenace et de nouvelles aspirations.
Depuis une dizaine d’années, un collectif singulier, « Pinards et Jus d’Ancenis », redonne vie à ce vignoble ligérien. Onze domaines, unis par une vision libérée du vin, entre naturalisme et progressisme maîtrisé, bousculent les conventions. Leur démarche va au-delà de l’étiquette : parfois, ils descendent la Loire en toue cabanée jusqu’à Nantes, symbolisant le lien entre le vignoble d’Ancenis et la grande ville voisine, entre tradition et innovation. Depuis 2017, cette dynamique prend aussi la forme d’un salon annuel, « La Boire », dédié aux vins naturels, réunissant vignerons et amateurs autour de l’authenticité des vins de demain.
C’est là le paradoxe de ce collectif : bien qu’ils œuvrent pour faire rayonner les terroirs d’Ancenis, peu revendiquent encore l’appellation sur leurs bouteilles. Pour eux, « Vin de France » incarne une liberté d’expérimentation et de sincérité, là où l’AOC semble offrir un cadre trop rigide pour une vision artisanale sans dogme.
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Pierre Guindon, vigneron des Coteaux d’Ancenis aujourd’hui à la retraite, aime résumer son terroir : « Nous évoluons sur un terroir de blancs, avec des palais tournés vers les blancs. » Cette déclaration, empreinte de vérité historique, incarne l’héritage de cette appellation, un vignoble longtemps dominé par les cépages blancs, dont la Malvoisie est la figure de proue. Cependant, aujourd’hui, un changement de paradigme se profile avec l’émergence du Gamay, qui semble avoir trouvé ici un terroir d’exception.
Ce cépage, généralement associé aux collines du Beaujolais, y déploie un caractère bien distinct. Les vins issus de ce cépage sur les Coteaux d’Ancenis se différencient par une profondeur de couleur saisissante et une palette aromatique riche où se mêlent fruits noirs, poivre et épices. Ces vins, à la structure dense et charnue, se prêtent à un vieillissement élégant, dévoilant toute leur complexité au fil du temps. Un contraste frappant avec l’idée reçue selon laquelle le Gamay serait un vin à boire jeune.
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Il est des cépages qui renaissent comme des phénix, portés par la mémoire des anciens et la ténacité des vignerons. Le Malvoisie – que l’on désigne ici fièrement au masculin – fait partie de ceux-là. Ce vin blanc issu du Pinot gris – cépage que l’on associe plus naturellement à l’Alsace – connaît un regain spectaculaire. Jadis réduites à quelques hectares dans les années 1980, les plantations de Pinot gris s’étendent aujourd’hui sur plus de 100 hectares, reflet d’une croissance silencieuse, mais assurée. Une trajectoire impressionnante, symbole d’une dynamique locale portée par quelques domaines historiques et un engouement commercial bien réel.
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Lorsque l’on emprunte aujourd’hui la rue des Tonneliers à Ancenis, difficile d’imaginer l’effervescence qui l’animait autrefois. Les tonneliers ont disparu, mais de nombreuses maisons bourgeoises témoignent encore de l’âge d’or de la cité ligérienne. Une prospérité autrefois portée par son port et son principal commerce : le vin.
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