Archives des L'édito de la semaine - Page 3 sur 6

“Vouvray, une appellation deux regards”

À quelques encablures de Tours se cache l’une des appellations les plus emblématiques de la Loire : Vouvray. Nichée au nord du fleuve, cette AOC jouit d’une réputation qui, depuis le 17e siècle, dépasse largement nos frontières. Réputée pour la polyvalence dans le style de ses vins – des effervescents frais et accessibles aux moelleux de garde, en passant par les secs droits et minéraux tous issus du cépage Chenin, Vouvray est aujourd’hui le théâtre d’une réalité qui divise : celle d’une production à deux vitesses.
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“Quid du Mâcon rouge ?”

À l’instar des blancs, les rouges de Mâcon sont souvent associés à de simples petits vins de comptoir à boire sous la tonnelle les beaux jours venus. Un regard partagé par le site, pourtant officiel, des vins de Mâcon qui les décrit ainsi : « Le Mâcon rouge emprunte à son cépage, le Gamay, les joyeux arômes de petits fruits rouges, perceptibles surtout dans les premiers mois qui suivent la mise en bouteille. Le Mâcon rouge a beaucoup d’aplomb et demande à s’arrondir en bouteille selon les millésimes entre un et trois ans. » En lisant entre les lignes, ces rouges inspiraient donc, au mieux de la sympathie, au pire, une forme de rudesse que seules les années viendraient polir…
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“Le nouvel horizon du Mâconnais !”

Alors que l’écho des bouchons de champagne résonne encore dans nos récents souvenirs, il est déjà temps de débuter une nouvelle année sur Médiavino+ ! Pour bien l’amorcer, direction le sud de la Bourgogne pour un voyage dans le Mâconnais. Une région que nous avions déjà explorée en 2021 à travers Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles, et qui continue de tracer sa voix sur la route des grands vins de Bourgogne. En effet, après la reconnaissance en 2020 de 22 de ses climats en Premiers Crus sur Pouilly-Fuissé, les voisins Loché et Vinzelles ont également franchi cette étape importante.
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“Rancio sec du Roussillon, l’éveil d’un trésor oublié”

Et dire qu’on les a longtemps relégués à de simples vins de cuisine ! Ces vins qui traversent le temps comme des secrets bien gardés, jusqu’à récemment refaire surface, auréolés d’un nouveau regard. Les Rancios secs, vins emblématiques du Roussillon, trop longtemps oubliés dans les caves familiales, connaissent aujourd’hui une renaissance inattendue, mais ô combien méritée..
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“Vins jaunes du Jura, la discrète révolution”

« Une bouche riche et puissante », « des évocations de noix sèches, de pomme verte, de curry » : longtemps, les vins jaunes ont été résumés à cette stylistique si singulière. Une typicité qui, d’ailleurs, demeure toujours au cœur de l’essentiel de la production. Souvent perçus comme des monuments immuables, ils sont pourtant au cœur d’une révolution discrète, mais profonde, menée par des vignerons visionnaires comme, entre autres, Stéphane Tissot, dont vous trouverez l’interview cette semaine.
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“Vins de voile, Rancios, un monde à part”

Ici, on les appelle vins de voile, tandis que, là-bas, on les désigne sous le nom de rancio. Certains les nomment volontiers : vins oxydatifs, tandis que d’autres soutiennent précisément qu’ils ne le sont pas. Derrière ces termes se révèlent des siècles de savoir-faire ancestral, où l’air et le temps ont su devenir des alliés incontournables…
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“Saint-Georges Saint-Émilion, aristocratiquement désuète”

En préparant notre série de reportages sur les Satellites de Saint-Émilion, plusieurs confidences à propos de Saint-Georges Saint-Émilion ont éveillé notre curiosité : « C’est un monde à part là-bas », « Il y a une mentalité spéciale ! ». Ces remarques, loin de nous décourager, ont au contraire attisé notre envie de comprendre ce qui pouvait rendre cette petite appellation si singulière.
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“Montagne-Saint-Émilion : un souffle bourguignon pour affirmer son identité ?”

Aux portes de l’une des régions viticoles les plus renommées au monde, l’appellation Montagne-Saint-Émilion trace sa voie en toute discrétion. Ses terroirs n’en sont pourtant pas moins riches et possèdent tous les atouts pour que ses vins puissent eux aussi figurer parmi les références du Bordelais.
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“Satellites de Saint-Émilion : quand le vin se libère de l’image”

Lorsque l’on évoque les vins de Saint-Émilion, l’esprit vagabonde spontanément vers les grands noms, les châteaux emblématiques, les crus classés qui font rêver. Pourtant, à l’ombre de cette renommée se cache un univers bien plus discret : les satellites de Saint-Émilion. Ces appellations moins connues, qui incluent Montagne-Saint-Émilion, Lussac-Saint-Émilion, Saint-Georges-Saint-Émilion et Puisseguin-Saint-Émilion, méritent pourtant bien plus qu’un simple regard de passage.
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“Quel avenir pour Gaillac ?”

Pour les esprits chagrins, l’avenir du vignoble de Gaillac peut sembler bien morose. Malgré son histoire, sa notoriété reste relative. Sa position géographique ne le place pas à proximité immédiate d’une grande métropole. De plus, à une époque où beaucoup privilégient les vins blancs, sa production est largement dominée par les rouges. Comme de nombreux autres vignobles, Gaillac n’échappera pas à une vague massive d’arrachages dans les années à venir. Un mal pour un bien ?
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“Mobilisation générale !”

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