Théophile Molozay ne se destinait pas à devenir vigneron. Pourtant, il y a un an et demi, il a rejoint ses parents, Marie-Geneviève et Norbert, au domaine familial : Château de Vaux – Vignobles Molozay, le plus important de l’appellation avec ses 15 hectares. Une locomotive à la pointe, certifiée en agriculture biodynamique, dont le fils entend bien poursuivre...
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À Ancy-Dornot, le Domaine La Joyeuse a été le premier domaine bio de Moselle. Né d’un potager, d’un clos oublié et d’une source vieille de trois siècles, il est aujourd’hui porté par Arnaud Stapurewicz, qui prolonge l’intuition de son père : faire des vins vivants, précis, profondément ancrés dans leur lieu. Arnaud, est-ce que vous pouvez vous présenter et nous...
Il y a deux ans, nous parcourions la Lorraine à la découverte des Côtes de Toul et des IGP Côtes de Meuse et de Lorraine. Il manquait toutefois une pièce pour compléter le tour d’horizon de ce vignoble renaissant : l’appellation Moselle. Une appellation qui revient de loin, puisqu’il ne restait plus que 2 à 3 hectares de vignes en production au début … Pour...
Figure incontournable de la dégustation et observateur attentif des effervescents, Pierre Guigui vient de publier Mieux vaut un bon crémant (BBD Éditions), un ouvrage qui remet en lumière ces bulles trop souvent reléguées dans l’ombre du champagne. Évolution des styles, idées reçues, montée en gamme, rapport qualité-prix… Entretien avec un spécialiste qui remet les...
Dans la galaxie des crémants, l’assemblage règne en maître. Pourtant, chacune des huit régions s’est choisi un cépage étendard : le pinot blanc en Alsace, le chardonnay en Bourgogne comme dans le Jura, le sémillon dans le Bordelais, la clairette à Die, le mauzac à Limoux, la jacquère en Savoie et… le chenin en Loire. Si l’on célèbre volontiers le chenin pour ses...
Dans le cadre de notre grand Tour de France des Crémants, Médiavino vous emmène dans le Val de Loire, l’une des régions historiques de la bulle française. Une immersion au cœur d’un vignoble façonné par le fleuve et porté par l’élégance du chenin. Une histoire ligérienne de la bulle Depuis le début du XIXᵉ siècle, de la Touraine à l’Anjou en passant par le Saumurois...