Lorsque l’on sillonne les terroirs des douze communes qui composent l’appellation Arbois, on se laisse facilement happer par les paysages de carte postale qu’offre ce vignoble. Une corniche calcaire qui ferme l’horizon, des coteaux abrupts où les vignes s’accrochent à la pente, des terrasses naturelles qui découpent le relief comme les pages d’un livre ouvert. Le vignoble jurassien est né d’une très vieille histoire de près de 250 millions d’années. Au fil du temps, le massif s’est soulevé et le Jura a chevauché la Bresse, avant que…
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