Grâce au vin, Philippe Farinelli a relancé le domaine Saparale depuis une vingtaine d’années. Grâce à l’œnotourisme, son épouse, Julie, redonne vie au hameau familial de la vallée de l’Ortolo. Deux activités intimement liées pour appréhender le monde du vin comme une expérience immersive.
Elle aurait pu être économiste, elle est vigneronne. Après des études à Paris, Elisabeth Quilichini a fait le choix de revenir au plus près de ses racines, au domaine Castellu di Baricci. Dans le prolongement du travail amorcé par ses parents, elle s’est engagée dans le bio pour mieux faire parler ses terroirs de la vallée de l’Ortolo.
Sous l’impulsion de Pierre Richarme, le domaine Pero Longo fut l’un des premiers à expérimenter la biodynamie sur l’Île de Beauté dès le début des années 2000. Aujourd’hui en retraite, c’est son fils Quentin qui en a repris les rênes depuis quatre ans.
Sur l’appellation Duché d’Uzès, le domaine Le Sollier bénéficie d’une proximité immédiate avec les Cévennes. Situé sur ces contreforts, il bénéficie directement de l’influence de la chaîne montagneuse.
Marie-Hélène Veyrunes et Thomas Faure ont longtemps été salariés du domaine Les Lys avant d’en devenir les propriétaires. Un domaine certifié en agriculture biologique depuis 2016 qui s’inscrit désormais dans une approche naturelle.
S’il est bien un cépage qui correspond aux attentes du moment, c’est bien le Pineau d’Aunis. À travers sa robe légère et sa fraîcheur, il est devenu en une dizaine d’années, une star des bars à vin. Pour autant, moyennant des rendements limités et des élevages adaptés, il peut aussi offrir un visage plus ambitieux
C’est à la suite d’une reconversion professionnelle qu’Élisabeth et Benoît Jardin se sont retrouvés dans la vallée du Loir en 1994. Engagé en agriculture biologique dès 2002, le domaine des Maisons Rouges travaille en biodynamie depuis 2009. Aujourd’hui, c’est un trio familial qui le compose, puisque Julien Peltier à rejoint ses beaux-parents depuis quelques années.
Installé sur la commune de Sainte-Anne-d’Évenos, le domaine Dupuy de Lôme bénéficie d’un environnement unique. Un amphithéâtre naturel qui bénéficie d’une fraîcheur singulière sur les terroirs de Bandol.
En compagnie de son frère Julien, Vincent Constant est officiellement aux commandes du domaine Ray-Jane depuis l’année passée. Une révolution de velour pour cette famille installé sur les terroirs de Bandol depuis le XVIIIe siècle.
Le domaine des trois filles, c’est la concrétisation d’un rêve. Celui de la famille Arlon qui, avec l’arrivée d’Audrey, Léonie et Justine, a décidé de petit à petit délaisser la coopération pour créer son propre domaine en 2013.
