Catégorie -L’édito de la semaine

Pour les esprits chagrins, l’avenir du vignoble de Gaillac peut sembler bien morose. Malgré son histoire, sa notoriété reste relative. Sa position géographique ne le place pas à proximité immédiate d’une grande métropole. De plus, à une époque où beaucoup privilégient les vins blancs, sa production est largement dominée par les rouges. Comme de nombreux autres vignobles, Gaillac n’échappera pas à une vague massive d’arrachages dans les années à venir. Un mal pour un bien ?
Pour découvrir la suite de cet édito, abonnez vous à Médiavino+

68 %. C’est le pourcentage de la production réservée aux rouges, dans le Gaillacois. Un chiffre qui peut surprendre lorsque l’on sait que cette couleur n’a été officialisée qu’en 1970 dans le cadre de l’appellation. Ici comme ailleurs, les rouges ont longtemps été représentés par des cépages dit « internationaux » comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, sans oublier la Syrah et le Gamay. Aujourd’hui, les trois cépages emblématiques du Bordelais n’y représentent plus que 21,6 % de l’encépagement. Comme pour les blancs, l’heure est à la réappropriation des cépages locaux…
Pour découvrir la suite de cet édito, abonnez vous à Médiavino+

L’histoire de Gaillac est intimement liée à une couleur : le blanc. D’ailleurs, lorsque l’appellation est née, en 1938, seuls ses blancs pouvaient la revendiquer. Bien qu’aujourd’hui minoritaires, ce sont toujours eux que l’on associe le plus communément à cette appellation. Le blanc, ou plutôt les blancs. En effet, les Gaillac blancs peuvent se targuer d’offrir une rare diversité de styles de vins : secs, perlés, doux, vendanges tardives, vins de voiles, sans oublier les vins effervescents dont la méthode ancestrale est le porte-étendard. Une chance me direz-vous ?
Pour découvrir la suite de cet édito, abonnez vous à Médiavino+

« C’est une force considérable de pouvoir faire des vins effervescents, secs, doux, oxydatifs, rosés et rouges. » Il suffit parfois d’une simple phrase pour résumer la complexité d’un vignoble. Cette phrase, que vous retrouverez dans l’interview de la semaine, c’est le vigneron de Gaillac Michel Isaly qui en est l’auteur. Un vigneron qui témoigne aussi de la chance d’avoir pu préserver sur les terroirs de Gaillac, d’anciens cépages locaux…
Pour découvrir la suite de cet édito, abonnez vous à MédiavinoPRO