En 2016, François Maujard fait le pari de fonder son propre domaine en Moselle. Dans ce reportage, il revient sur les défis qu’il a dû relever pour bâtir son aventure vigneronne au cœur d’un vignoble en pleine renaissance. Attaché à une lecture précise de ses terroirs, il élabore uniquement des cuvées parcellaires et en monocépage. Aujourd’hui, rejoint par Audrey, le couple poursuit avec détermination le chemin engagé il y a près de dix ans.
Très implanté au Luxembourg et en Allemagne, le müller-thurgau reste presque absent du paysage viticole français. Seule la Moselle peut aujourd’hui le revendiquer en monocépage dans le cadre d’une appellation. Une singularité que trois vignerons mosellans nous racontent ici.
Théophile Molozay ne se destinait pas à devenir vigneron. Pourtant, il y a un an et demi, il a rejoint ses parents, Marie-Geneviève et Norbert, au domaine familial : Château de Vaux – Vignobles Molozay, le plus important de l’appellation avec ses 15 hectares. Une locomotive à la pointe, certifiée en agriculture biodynamique, dont le fils entend bien poursuivre l’aventure.
Dans le cadre de notre grand Tour de France des Crémants, Médiavino vous emmène dans le Val de Loire, l’une des régions historiques de la bulle française. Une immersion au cœur d’un vignoble façonné par le fleuve et porté par l’élégance du chenin.
Une histoire ligérienne de la bulle
Depuis le début du XIXᵉ siècle, de la Touraine à l’Anjou en passant par le Saumurois, la bulle ligérienne s’est imposée dans le paysage effervescent français. En 1975, le vignoble rejoignait officiellement la famille des crémants de France, affirmant un style singulier fondé sur la fraîcheur, la tension et l’élégance du chenin.
Terroirs et identité du Crémant de Loire
Tuffeau, schistes, calcaires et sables, associés à l’influence tempérée de la Loire, donnent naissance à des crémants fins et précis. Le chenin en constitue la colonne vertébrale, accompagné selon les secteurs par le cabernet franc, le chardonnay ou le pinot noir, pour des vins effervescents droits, ciselés et lumineux.
Un vignoble de savoir-faire
Élaboré selon la méthode traditionnelle, le Crémant de Loire s’inscrit dans une longue histoire viticole aujourd’hui portée par des vigneronnes et vignerons de plus en plus engagés dans des pratiques respectueuses des terroirs
👉 Retrouvez l’ensemble de notre Tour de France des Crémants et nos reportages consacrés aux grandes bulles françaises sur Médiavino.
En 2019, déjà, nous avions rencontré Jean Moulène, chez lui, en Haute-Corrèze. Six ans plus tard, cette vidéo n’a pas pris une ride : la même viticulture paysanne, les mêmes gestes, le même respect du vivant. Au Domaine de la Gardelle, les vignes se labourent à cheval, les grappes se cueillent à la main et sèchent lentement avant d’être pressées. À l’époque, on parlait encore de « vins paillés ». Aujourd’hui, place au vin de paille – fidèle à son esprit d’origine.
Au sud de la Corrèze, quelques agriculteurs ont relevé un pari audacieux : faire renaître, à partir de 1986, les vignes disparues de Branceilles. Sur ces coteaux jadis primés à l’Exposition universelle de 1878, ils ont fondé Mille et une pierres, l’une des plus petites caves coopératives de France, avec sept coopérateurs et 70 % des surfaces en bio – aujourd’hui premier acteur viticole de la Corrèze.
Au Château Mercier, treize générations se succèdent sur les coteaux des Côtes-de-Bourg. Converti au bio depuis 2019, le domaine innove autant dans la vigne – observation fine, cuivre, soufre, talc protecteur – qu’au chai, où rouges et rares blancs s’élèvent en amphores, jarres et autres contenants, sous l’impulsion d’Isabelle. Un engagement certifié qui donne naissance à des vins précis, vivants et singuliers du Bordelais.
Le 2 août dernier, à Bourg-sur-Gironde, s’est tenue la Nuit du Terroir, organisée par les jeunes vignerons de l’appellation Côtes de Bourg. De 200 participants à ses débuts en 2011 à plus de 4 000 aujourd’hui, l’événement s’est imposé comme un rendez-vous estival majeur, alliant vins, gastronomie locale et concerts dans une ambiance conviviale. Un modèle inspirant pour bien d’autres appellations françaises.
De la vigne paysanne aux cuvées de garde, le domaine Luneau-Papin incarne l’ascension du Muscadet. Parmi ses cuvées emblématiques, Excelsior, née sur l’emblématique butte de la Roche à Goulaine, symbolise ce lien intime entre terroir et identité. Elle incarne la démarche de Pierre-Marie et Marie Luneau : révéler avec précision l’identité des terroirs du Muscadet.
Figure majeure du Muscadet, Jo Landron a façonné l’histoire du vignoble avec ses cuvées emblématiques. À La Haye-Fouassière, il a révélé toute la noblesse du melon de Bourgogne, de l’Amphibolite à l’énergie cristalline jusqu’au Fief du Breil, communale à l’élégance saline. Précurseur en biodynamie, il a ouvert une voie nouvelle, que poursuivent aujourd’hui sa fille Hélène et Nicolas Chaurois.
