Issu d’une famille de vignerons, reconnu Maître Sommelier de l’Union de la sommellerie française, Raphaël-Pierre Bianchetti est aujourd’hui à la tête de la société de formation et d’événementielle Autour du vin. Il nous apporte son regard sur les vins du Sartenais et de Bonifacio
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Sous l’impulsion de Pierre Richarme, le domaine Pero Longo fut l’un des premiers à expérimenter la biodynamie sur l’Île de Beauté dès le début des années 2000. Aujourd’hui en retraite, c’est son fils Quentin qui en a repris les rênes depuis quatre ans.
De la Corse viticole, Patrimonio et Ajaccio font figure d’étendards. À travers leurs deux cépages emblématiques, le Nielluccio et le Sciaccarello, ces deux appellations se sont officieusement élevées au fil des années au rang de cru. Une reconnaissance qui se justifie par la singularité de leurs terroirs, l’originalité de leur encépagement et le nombre de domaines.
Depuis 1964, la cave de La Lèque était en sommeil. En 2020, Dorian Martin lui a redonné vie afin d’ouvrir un nouveau chapitre au domaine de la Lèque.
Sur l’appellation Duché d’Uzès, le domaine Le Sollier bénéficie d’une proximité immédiate avec les Cévennes. Situé sur ces contreforts, il bénéficie directement de l’influence de la chaîne montagneuse.
« Issus de la fraîcheur des Cévennes. » C’est souvent par cette phrase que l’on évoque le style des vins de la jeune appellation Duché d’Uzès. Une introduction flatteuse et justifiée, qu’il convient toutefois de relativiser tant son aire est vaste. Un sympathique et bucolique road trip d’une heure trente attend d’ailleurs le visiteur souhaitant cheminer d’une...