« Mon père a été un pionnier dans l’encépagement »
À l’image du Languedoc et de l’appellation Saint-Chinian, le château Coujan de Florence Guy témoigne de l’évolution significative de toute une région. Mise en bouteille, plantation de nouveaux cépages, passage en bio. Autant de points qui ont permis, depuis plusieurs décennies à ce domaine, de s’inscrire dans une logique exigeante et qualitative.
