« Issus de la fraîcheur des Cévennes. » C’est souvent par cette phrase que l’on évoque le style des vins de la jeune appellation Duché d’Uzès. Une introduction flatteuse et justifiée, qu’il convient toutefois de relativiser tant son aire est vaste. Un sympathique et bucolique road trip d’une heure trente attend d’ailleurs le visiteur souhaitant cheminer d’une extrémité à l’autre de ce vignoble. Pour mieux l’appréhender, il faut savoir en distinguer deux parties : l’aire d’Uzès et l’aire cévenole. Deux environnements distincts qui, s’ils bénéficient bien de l’influence de la chaîne de montagnes, n’en tirent pas les mêmes bénéfices. Pour découvrir la suite de l’édito abonnez vous à MédiavinoPRO
