Président de la coopérative de Durfort, Michel Souchon n’en est pas moins le président de l’appellation Duché d’Uzès. Une appellation où la coopération représente 50 % des volumes
Michel, pouvez-vous présenter et présenter vos fonctions ?
Au-delà de l’appellation Duché d’Uzès dont je suis le président, je préside aussi la cave coopérative de Durfort. Par ailleurs, je représente l’appellation au niveau de la Fédération régionale des appellations d’origine contrôlée.
La coopération représente une part importante de votre jeune appellation ?
Pour résumer, nous avons environ à 50 % des volumes en caves coopératives. On peut dire que quatre d’entre elles déclarent du vin en Duché d’Uzès.
S’agit-il de chiffres stables ?
Actuellement, on voit certains de nos jeunes essayer de créer leur propre domaine, précisément en Duché d’Uzès. Même s’ils restent engagés dans les caves coopératives, ils sortent deux ou trois hectares pour produire leur propre vin. On le voit un peu plus.
Est-ce une crainte pour vous ?
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