Qui se souvient aujourd’hui que le vignoble de l’Île-de-France représentait au milieu du 19e siècle, 52 000 hectares de vignes plantées ? Très peu en connaissent simplement l’existence. Si les mythiques vignes de Montmartre demeurent toujours un emblème, depuis trois décennies une poignée d’irréductibles replantent des vignes à Paris, comme dans les départements limitrophes. Des initiatives associatives ou professionnelles qui vont bien au-delà de l’anecdote puisque depuis 2020, ce travail a été…
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