Sur les coteaux abrupts de Contz-les-Bains et Sierck-les-Bains, le Domaine Sontag raconte une histoire de transmission rare, là où la vigne a tenu quand elle disparaissait ailleurs. Revenue d’Australie, Mélanie incarne aujourd’hui ce vignoble mosellan frontalier, entre liens avec l’Allemagne et le Luxembourg et un cépage signature : le müller-thurgau.
Mélanie, quelle est l’histoire de votre domaine ?
Notre histoire remonte à plusieurs générations. Je suis la quatrième. Mon arrière-grand-mère et ma grand-mère, avaient quelques rangées de vignes et faisaient leur vin pour leur consommation personnelle, comme beaucoup d’autres personnes dans le secteur. Comme mon grand-père partait chaque jour à l’usine, elle veillait sur les enfants, mais elle refusait de se limiter à ce seul rôle. Donc, elle a décidé de développer…
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