Théophile Molozay ne se destinait pas à devenir vigneron. Pourtant, il y a un an et demi, il a rejoint ses parents, Marie-Geneviève et Norbert, au domaine familial : Château de Vaux – Vignobles Molozay, le plus important de l’appellation avec ses 15 hectares. Une locomotive à la pointe, certifiée en agriculture biodynamique, dont le fils entend bien poursuivre l’aventure.
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