Au-delà d’être aux commandes du domaine La Vigne Mouton, Margaux Calland est aussi la présidente d’Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud. Une association qui a fêté ses vingt printemps l’année passée et qui défend une certaine idée de la viticulture.
Margaux, quelle est la genèse de l’association que vous présidez ?
L’histoire est partie d’un petit groupe de vignerons du Mâconnais, un groupe d’amis partageant un regard commun sur le vin, le respect des sols et les vendanges manuelles. Ces trois points continuent toujours de nous réunir. Par ailleurs, ils s’inscrivent tous dans une démarche artisanale à travers de petites structures. Au départ, ils étaient une petite dizaine. Aujourd’hui, nous sommes 28 !
Qui étaient ces domaines au début de cette aventure ?
Parmi les initiateurs, il y avait Dominique Lafont, Olivier Merlin, Les Vignes du Maynes, Jean-Marie Chaland, le domaine Saumaize, le domaine Barraud, le château des Rontets, etc. Il faut bien comprendre qu’il y a vingt ans, la majorité des sols étaient désherbés chimiquement dans la région. Nous passions un peu pour des hurluberlus !
Au début, vous n’aviez pas l’obligation d’être certifiés bio.
Pourquoi cela a-t-il récemment changé ?
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