Depuis 1964, la cave de La Lèque était en sommeil. En 2020, Dorian Martin lui a redonné vie afin d’ouvrir un nouveau chapitre au domaine de la Lèque.
Dorian, en reprenant le domaine de la Leque vous avez aussi redonné vie à sa cave ?
La cave de la Lèque, c’est avant celle de mon arrière-grand-père. Lorsque la cave coopérative voisine de Durfort a vu le jour, celle de mon aïeul a cessé de fonctionner. Elle est ainsi restée à l’abandon jusqu’en 2019. Lorsque j’ai repris le domaine, j’ai dû faire une année de travaux. Il n’y avait plus de toiture et nous n’avons conservé que les quatre murs ainsi que les cuves béton. Nous sommes quasiment partis de zéro puisque ces cuves commençaient à s’effriter. Nous avons tout remis aux normes afin d’avoir un outil fonctionnel et agréable à travailler. J’ai ainsi pu faire ma première vinification en 2020.
Le domaine avait-il encore des vignes lors de votre reprise ?
Oui. Mon arrière-grand-père, mon grand-père et mes parents ont continué à travailler les vignes en portant les raisins à la cave coopérative.
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