« J’ai débuté comme ouvrier viticole à 17 ans. Je suis un autodidacte. »

Longtemps resté dans l’ombre, bras droit de Stéphane Tissot, entre autres, Jérôme Arnoux revendique depuis 2015 son propre nom. À la tête de 22 hectares de vignes et d’une activité de négoce, il signe aujourd’hui une trentaine de cuvées fines et expressives, emblématiques du renouveau jurassien.